A lépesméz fogyasztás sajnos nálunk gyerekcipőbe jár, pedig a méz fogyasztásának a legízletesebb és legegészségesebb formája. A méhek az érett mézet egy viaszfedéllel lezárják és így sem megerjedni, sem szennyeződni nem tud. Ami a legfontosabb, hogy a méz kitermelése közben (pergetés) nagyon sok illó összetevő elpárolog és az oxigénnel való hosszas érintkezés során fontos alkotórészek oxidálódnak, ezáltal minőségvesztés következik be.
Figyelni kell azonban, hogy csak frissen épített lépeket szabad fogyasztani és mindenképpen olyan méhészetből, ahol biotechnológiával dolgoznak vagy a technológia során az atkairtó vegyszerek nem kerülnek közvetlen érintkezésbe a keretekkel. Az átlagos méhészetekben használatos vegyszerek sajnos felhalmozódhatnak a lépekben.
Add Comment